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| Schnellanalysesystem "MEAT
COMPOUND ANALYZER - MCA I" |
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Abb.: MCA I mit Probe |
- Verfahren
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Das MCA I ist ein
kompaktes Spektrometersystem, speziell angepasst
an die Bedürfnisse der Fleisch verarbeitenden
Industrie. Es ermöglicht die schnelle
Bestimmung der Bestandteile Wasser, Fett,
Rohprotein, BEFFE und Fremdwasser in Fleisch-
und Wurstwaren. Es ist geeignet für
alle Proben aus dem laufenden Betrieb, von
rohen Ausgangsprodukten bis hin zum Endprodukt
und kann auf die Anforderungen der Kundenangebote
angepasst werden. Die kompakte Bauweise des
Spektrometersystems ermöglicht auch
kleinen und mittelständigen Unternehmen
den Einsatz dieser schnellen Qualitätskontrolle
während der laufenden Produktion.
- Abweichung von chemischen Analysen (RMSECV):
- · Wasser: 2%
· Fett: 2%
· Eiweiß: 1,5%
· BEFFE: 1,5%
- Technische Daten
- · Messzeit: 10 Sekunden je Probe
Details...
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